Visita previa al predio: Tiene como objetivo seleccionar las áreas  potenciales para ser vinculadas al Ingenio, considerando los siguientes parámetros: Distancia del predio al Ingenio, Infraestructura vial, Topografía del terreno, tipo de Suelos, sistema de Drenajes, Fuentes de agua para riego y  Áreas de restricción.

Vinculación del predio: Después de seleccionado el predio, se define el tipo de contratación  o vinculación: Arrendamiento, Cuentas en Participación, Suministro de Caña, Caña puesta en Patios, Caña Ocasional.

Adecuación y preparación del terreno: Estas labores se realizan antes de la siembra y tienen como objetivo brindar la infraestructura adecuada del terreno para el establecimiento del cultivo.

Incluye las labores de: destrucción de cepas,  nivelación, construcción de la infraestructura vial, construcción de canales de riego y drenaje, puentes y alcantarillas, obras de protección como diques y jarillones, obras civiles, estaciones de bombeo y drenaje,  preparación y surcada del terreno.

Siembra: Contempla la selección de la variedad de caña a establecer de acuerdo a la zona agro ecológica, evaluación de los semilleros, fertilización, transporte, descargue, acomodada  y tapada de la semilla  y riegos de germinación.

Cultivo: Hace referencia a las labores culturales, mecánicas y de fertilización  realizadas posteriormente  al establecimiento de la plantación, suministrándolas adecuada y oportunamente para  su desarrollo fisiológico y  obtención de alta productividad.  Incluye las labores de descompactación mecánica del terreno,  fertilización incorporada, aporque, mantenimiento de drenajes, mantenimiento de vías,  control fitosanitario, control de malezas, riegos de sostenimiento, aplicación aérea de bioestimulantes y madurantes, y análisis de precosecha y maduración de la caña.

Apoyo Técnico: Los procedimientos técnicos e investigativos tienen como objetivo evaluar la información obtenida durante el desarrollo y  ciclo del cultivo con el fin de identificar y recomendar prácticas y técnicas que conlleven a minimizar los costos e incrementar la productividad de las plantaciones de caña.  Este proceso investigativo cuenta con el apoyo del Centro Nacional de investigación de la Caña de Azúcar CENICAÑA,  como institución líder en investigaciones del cultivo de caña de azúcar.

Cosecha: Cuando la caña ha cumplido su proceso de desarrollo fisiológico y maduración, aproximadamente entre los 12 y 14 meses de edad,  el departamento de cosecha procede a realizar la selección de los predios  a cosechar   determinando  el tipo de corte a realizar  y su sistema de transporte para su procesamiento en fábrica.